Меню

Эфиопия Акация

  • Наличие: В наличии
  • Код Товара: jst-eth-aka
Отзывы: (0)
Производитель: Just Coffee
Акция
Эфиопия Акация

Кофе с средним по плотности телом и бархатистой текстурой. 

Акация — это часть проекта Core Coffees от импортеров Ally Coffee. Проект заключается в отборе лотов от мелких фермерских объединений, которые наилучшим образом отражают характеристики данного региона. Сидамо охватывает множество терруаров и разновидностей кофейного дерева. До 1970 года селекция сортов не была распространена на национальном уровне в Эфиопии. Но в результате эпидемии болезни кофейных ягод в 1960-х был образован Агрикультурный Исследовательский Центр Джиммы (JARC) и деревья, демонстрировавшие иммунитет к болезням и дающие больший урожай, начали каталогизировать. Поскольку эти деревья вели себя по-разному в других регионах из-за различий в климате, отбор начали вести с учетом локаций, в которых деревья растут и демонстрируют вкусовой профиль региона. Куруме — одна из таких разновидностей из региона Йергачифф. Название таким разновидностям дается по названию местных деревьев со схожими характеристиками. Плоды дерева куруме небольшие, а урожайность высокая, тоже самое справедливо и для маленьких ягод и богатой урожайности разновидности арабики Куруме. В основном Куруме выращивают фермеры районов Гуджи и Гедео, включая Йергачифф. Иногда это название применяется к отобранным в JARC из-за схожести во внешним виде деревьев. Дега тоже названа в честь местного дерева. Оригинальное дерево, когда горит в костре, издает характерный сладкий аромат, похожий на запах кофе во время обжарки. Амхарское слово «дега» означает «прохладная высокогорная область», что также применимо к агроэкологическим условиям, в которых растет Дега. Волишо названа в честь дерева, растущего в Гедео и окрестных областях. Оригинальное дерево дает крупные плоды с постоянным урожаем. У разновидности арабики Волишо тоже крупные ягоды и длинные листья. Акация готовится к экспорту на кофейной фабрике Tracon Trading в Аддис-Абеба. На фабрике установлено современное оборудование для обработки и сортировки кофе, производительность составляет до 6 тонн в час. Все процессы на фабрике автоматизированы, за исключением ручной сортировки на конвейере в заключительной стадии. Склады чистые, с достаточным освещением и вентиляцией, создающими идеальные условия для поддержания качества кофе.

Характеристики
О вкусе
Кислотность Средняя
Плотность Средняя
Горечь Низкая
Аромат Цветочные ноты, Ваниль, Персик
Вкус Чай
О зерне
Тип Моносорт
Часть света Африка
Разновидность Kurume, Dega, Volisho
Регион Sidamo
Страна Эфиопия
Высота произростания, м. 1800
Обработка ягоды Мытая
Доставим до: 26 Октября 2020
589.00р. 699.00р.
Вы экономите: 110.00р. -16%
Доступные варианты
Быстрая доставка
Отзывов0
0/ 5
средний рейтинг товара
0
0
0
0
0
Нет отзывов об этом товаре.
Последние отзывы
Бразилия Желтый Бурбон 250 гр. Бразилия Желтый Бурбон 250 гр.
Дмитрий
Шикарный кофе. Превосходный вкус и аромат. Послевкусие - тёмный шоколад. Понравится тем, кто не любит кислинку в кофе, потому как тут ее нет совсем. Думаю, что такой кофе понравится абсолютно всем любителям напитка. Тот случай, когда хочется выпить не одну чашку. Ценник вполне гуманный. Смело 5 ба..
24.08.2020 13:07
Sumatra Gayo Mountain 1000 гр. Sumatra Gayo Mountain 1000 гр.
Чёрная каракатица
Приятное, ненавязчивое послевкусие и такая же приятная и мягкая "кислинка". Плотность не высокая, а потому придётся класть кофе чуть больше, чем обычно. Но тем самым вы обеспечите его правильное приготовление. Этот сорт изменил мое представление о кислотности в кофе в лучшую сторону. ..
24.08.2020 12:50
Sumatra Gayo Mountain 200 гр. Sumatra Gayo Mountain 200 гр.
Виталий
Очень ароматный и насыщенный..
30.05.2020 18:00