Меню

Эфиопия Коре Келлу

  • Наличие: В наличии
  • Код Товара: jst-eth-kel
Отзывы: (0)
Производитель: Just Coffee
Эфиопия Коре Келлу

Кофе с округлым телом и обволакивающей текстурой.

Кофейные ягоды были собраны и обработаны на станции Кочере, расположенной в зоне Гедео. Станция обработки принадлежит Израилю Дегфа. Все члены его семьи занимаются сбором и сортировкой ягод. Название лота Коре переводится как «острый» (острый как шип на растениях). Высота над уровнем моря высокая, а климат прохладный. Это позволило ягодам созревать медленнее и сделало лот Коре комплексным. Кофе был обработан мытым способом. После депульпации пачмент сортировался по плотности в каналах с водой. Менее плотные зерна удалили из общей массы, что дало нам стабильность во вкусе. Затем пачмент поместили в танк с очищенной водой на 12 часов для ферментации. После ферментации пачмент сушили на африканских кроватях. Кофе сушился под солнцем в течении 15 дней. Кофе накрывали в самые жаркие часы дня, чтоб не дать потрескаться пачменту, а также на всю ночь.

Характеристики
О вкусе
Кислотность Средняя
Плотность Средняя
Горечь Низкая
Аромат Карамель, Жасмин, Персик
Вкус Черный чай, Грейпфрут, Виноград, Персик
О зерне
Тип Моносорт
Часть света Африка
Разновидность Местные разновидности
Регион Kochere
Страна Эфиопия
Высота произростания, м. 1800-2100
Обработка ягоды Мытая
Доставим до: 26 Октября 2020
769.00р.
Доступные варианты
Быстрая доставка
Отзывов0
0/ 5
средний рейтинг товара
0
0
0
0
0
Нет отзывов об этом товаре.
Последние отзывы
Бразилия Желтый Бурбон 250 гр. Бразилия Желтый Бурбон 250 гр.
Дмитрий
Шикарный кофе. Превосходный вкус и аромат. Послевкусие - тёмный шоколад. Понравится тем, кто не любит кислинку в кофе, потому как тут ее нет совсем. Думаю, что такой кофе понравится абсолютно всем любителям напитка. Тот случай, когда хочется выпить не одну чашку. Ценник вполне гуманный. Смело 5 ба..
24.08.2020 13:07
Sumatra Gayo Mountain 1000 гр. Sumatra Gayo Mountain 1000 гр.
Чёрная каракатица
Приятное, ненавязчивое послевкусие и такая же приятная и мягкая "кислинка". Плотность не высокая, а потому придётся класть кофе чуть больше, чем обычно. Но тем самым вы обеспечите его правильное приготовление. Этот сорт изменил мое представление о кислотности в кофе в лучшую сторону. ..
24.08.2020 12:50
Sumatra Gayo Mountain 200 гр. Sumatra Gayo Mountain 200 гр.
Виталий
Очень ароматный и насыщенный..
30.05.2020 18:00