Меню

Колумбия Эль Диаманте

  • Наличие: В наличии
  • Код Товара: jst-col-dia
Отзывы: (0)
Производитель: Just Coffee
Акция
Колумбия Эль Диаманте

Кофе подходит для заваривания в фильтре, пуровере, френч-прессе, капельной кофемашине, кемексе. Кофе с сочной кислотностью.

Фермер Эней Рай входит в кооператив Эль Диаманте, в котором состоят еще семь производителеий. Фермеры объединились в кооператив, чтобы получить сертификат на выращивание полностью органического кофе. Фермы расположены в департаменте Сьерра-Невада, недалеко от деревни Минка, которая относится к природной зоне, и граничит с национальным парком с богатой флорой и фауной. Очень важно отметить микроклимат, ведь именно в нем кроется главный секрет этого лота. Плантации расположены на северном склоне горного массива Сьерра-Невада-де-Санта-Марта в зоне ветров, рядом с самой высокой снежной вершиной Колумбии (пик Кристобаль-Колон, 5585м.), и в то же самое время всего в 10 км от побережья Карибского моря. Этот уникальный микроклимат создает чашку кофе с сильным ароматом, нотами шоколада, орехов и с длительным послевкусием. Этот лот является результатом мытоий обработки. Высота произрастания кофеийных деревьев от 1640 м до 1800 м. В течение дня пикеры собирали только спелые ягоды, а вечером по специальным трубам ягоды были доставлены на станцию обработки в большой резервуар, наполненный водой. На этом этапе ягоды делят по качеству - переспевшие и недоспевшие ягоды в воде всплывают наверх, их удаляют при помощи сачка. Затем отсортированные ягоды освободили от кожуры, пропустив через депульпатор. Получившиийся пачмент ферментировался в воде 24 часа, после этого его промыли в каналах. Сушился лот сначала на патио под открытым солнцем, а затем на перфорированных столах в тени. Общее время сушки составило 20 дней.

Характеристики
О вкусе
Кислотность Высокая
Плотность Средняя
Горечь Низкая
Аромат Коричневый сахар, Ваниль
Вкус Красная смородина, Карамель, Чай
О зерне
Тип Моносорт
Часть света Америка
Разновидность Cattura, Colombia
Регион Sierra Nevada
Страна Колумбия
Высота произростания, м. 1640-1800
Обработка ягоды Мытая
Доставим до: 26 Октября 2020
399.00р. 539.00р.
Вы экономите: 140.00р. -26%
Доступные варианты
Быстрая доставка
Отзывов0
0/ 5
средний рейтинг товара
0
0
0
0
0
Нет отзывов об этом товаре.
Последние отзывы
Бразилия Желтый Бурбон 250 гр. Бразилия Желтый Бурбон 250 гр.
Дмитрий
Шикарный кофе. Превосходный вкус и аромат. Послевкусие - тёмный шоколад. Понравится тем, кто не любит кислинку в кофе, потому как тут ее нет совсем. Думаю, что такой кофе понравится абсолютно всем любителям напитка. Тот случай, когда хочется выпить не одну чашку. Ценник вполне гуманный. Смело 5 ба..
24.08.2020 13:07
Sumatra Gayo Mountain 1000 гр. Sumatra Gayo Mountain 1000 гр.
Чёрная каракатица
Приятное, ненавязчивое послевкусие и такая же приятная и мягкая "кислинка". Плотность не высокая, а потому придётся класть кофе чуть больше, чем обычно. Но тем самым вы обеспечите его правильное приготовление. Этот сорт изменил мое представление о кислотности в кофе в лучшую сторону. ..
24.08.2020 12:50
Sumatra Gayo Mountain 200 гр. Sumatra Gayo Mountain 200 гр.
Виталий
Очень ароматный и насыщенный..
30.05.2020 18:00