Бразилия Пергамино

Бразилия Пергамино
Артикул:
jst-bra-per-250
Есть в наличии
Количество:
Масса
Обжарка
Кофе подходит для заваривания в фильтре, пуровере, френч-прессе, капельной кофемашине, кемексе. Кофе с плотным телом с бархатистой текстурой. В аромате изюм, шоколад и оттенки сухофруктов. Во вкусе, красное яблоко, малина и чернослив. Регион Суль-ди-Минас. Высота произрастания: 800 - 1050м. Разновидность: Желтый Катуаи / Мундо Ново. Метод обработки: Натуральная. Описание: Бразилия Пергамино Пиберри — Что такое пиберри? В норме в кофейной ягоде созревает два зерна, но изредка бывает, что вместо двух зерен формируется одно. Это и есть пиберри — зерно овальной формы. У большинства разновидностей доля пиберри в урожае составляет всего 3%. Есть мнение, что пиберри дает более сладкую и яркую чашку. Теоретически это может быть связано с тем, что овальное зерно более равномерно обжаривается, или с тем, что одно зерно получает двойную порцию питательных веществ во время созревания кофейных ягод. Тем не менее, подтвердить или опровергнуть теорию об особом вкусе пиберри на практике пока не удалось. Может быть, это удастся вам. Но в любом случае пиберри из Бразилии — это достойная новинка в группе сортов темной обжарки.
  • О вкусе
  • Кислотность
    Низкая
  • Горечь
    Ниже средней
  • Плотность
    Средняя
  • Во вкусе
    Красное яблоко, Малина, Чернослив
  • О зерне
  • Производитель
    Just Coffee
  • Тип
    Моносорт
  • Часть света
    Америка
  • Страна
    Бразилия
  • Регион
    Sul de Minas
  • Разновидность
    Mundo Novo, Yellow Catuai
  • Высота произростания, м.
    800-1050
  • Обработка ягоды
    Натуральная
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии