Кофе Just Coffee Эфиопия Коре Келлу

Эфиопия Коре Келлу
Артикул:
jst-eth-kel-250
Есть в наличии
Количество:
Масса
Обжарка

         Кофе Эфиопия Коре Келлу с округлым телом и обволакивающей текстурой.

         В аромате жасмин, персик и карамель. Во вкусе белый виноград, персик, грейпфрут и черный чай. Послевкусие долгое, фруктовое. Кофе с высокой сладостью и мягкой кислотностью. Происхождение: Кочере. Разновидность: Местные разновидности. Метод обработки: Мытый. Высота произрастания: 1800 – 2100 м. Обжарка: Обжарено по фильтр.

          Кофейные ягоды были собраны и обработаны на станции Кочере, расположенной в зоне Гедео. Станция обработки принадлежит Израилю Дегфа. Все члены его семьи занимаются сбором и сортировкой ягод. Название лота Коре переводится как «острый» (острый как шип на растениях).

          Высота над уровнем моря высокая, а климат прохладный. Это позволило ягодам созревать медленнее и сделало лот Коре комплексным. Данный кофе из Эфиопии был обработан мытым способом. После депульпации пачмент сортировался по плотности в каналах с водой. Менее плотные зерна удалили из общей массы, что дало нам стабильность во вкусе. Затем пачмент поместили в танк с очищенной водой на 12 часов для ферментации. После ферментации пачмент сушили на африканских кроватях. Кофе сушился под солнцем в течении 15 дней. Кофе накрывали в самые жаркие часы дня, чтоб не дать потрескаться пачменту, а также на всю ночь.

           Просто надо один раз купить кофе из Эфиопии Коре Келлу, и тогда не нужно будет читать о нём, согласитесь, ведь один раз попробовать всегда лучше, чем 100 раз услышать.

  • О вкусе
  • Кислотность
    Средняя
  • Горечь
    Низкая
  • Плотность
    Средняя
  • Во вкусе
    Виноград, Грейпфрут, Персик, Черный чай
  • О зерне
  • Производитель
    Just Coffee
  • Тип
    Моносорт
  • Часть света
    Африка
  • Страна
    Эфиопия
  • Регион
    Kochere
  • Разновидность
    Local varieties
  • Высота произростания, м.
    1800-2100
  • Обработка ягоды
    Мытая
С этим товаром покупают
Похожие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии