Кофе Just Coffee Гватемала Финка Медина

Гватемала Финка Медина
Артикул:
jst-gtm-med-250
Есть в наличии
Количество:
Масса
Обжарка

         Кофе Гватемала Финка Медина подходит для заваривания в фильтре, пуровере, френч-прессе, капельной кофемашине, кемексе.

         Кофе с сиропистым телом и текстурой бархота. В аромате темный виноград, финики, специи. Во вкусе мармеладные мишки, ром и клубника. Происхождение: Уила. Высота произрастания: 1723 – 1800м. Разновидность: Катурра / Кастильо. Метод обработки: Натуральный. Обжарка: Обжарено под фильтр.

          Донна Алисия живет на Эль Рефуджио вместе со своей семьей уже больше 11 лет. Они купили ферму, чтобы заниматься сельским хозяйством, как это делали их родители. Покупая ферму, они собирались выращивать традиционные для Колумбии овощи, вроде юкки, платано, а также бобы и другие культуры. Однако, семейная пара всегда была очарована кофейной индустрией, и людьми, которые занимаются производством кофе, именно поэтому они приняли решение развиваться в этом направлении.

         Амбиции Донны Алисии выходят далеко за пределы производства кофе, семья также занимается развитием фермерского сообщества, поэтому на сборку и обработку урожая чаще всего приглашают соседей с близлежащих ферм. Семья донны Алисии отлично знает, что производство лучшего кофе требует усилий и любви, поэтому они сосредоточены на качестве, вкладывают и инвестируют в улучшение своей фермы, в новое и более качественное оборудование, а также пробуют высаживать такие сорта, как таби и гейша.

        Этот кофе из Гватемалы натуральной обработки. Сразу после сборки спелые ягоды были разложены на патио под открытым солнцем. Из-за этого в первые дни сушка была довольно интенсивной, ягоды быстро подсохли, и внешне стали похожи на изюм. После этого их переложили на перфорированные столы для сушки, которые находились в тени. Благодаря тому, что на протяжении всего времени сушки из общей массы регулярно удалялись переспевшие ягоды, удалось добиться сбалансированной чашки без доминирующего вкуса ферментации. Общее время сушки кофе заняло 28 дней.

          Покупайте кофе Финка Медина из Гватемалы и получайте удовольствие от каждой чашки.

  • О вкусе
  • Кислотность
    Средняя
  • Горечь
    Низкая
  • Плотность
    Средняя
  • Во вкусе
    Кленовый сироп
  • О зерне
  • Производитель
    Just Coffee
  • Тип
    Моносорт
  • Часть света
    Америка
  • Страна
    Гватемала
  • Регион
    Antigua
  • Разновидность
    Cattura
  • Высота произростания, м.
    1700
  • Обработка ягоды
    Натуральная
С этим товаром покупают
Похожие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии