Кофе Just Coffee Кения Барагви Кианжиру

Кения Барагви Кианжиру
Артикул:
jst-ken-kia-250
Есть в наличии
Количество:
Масса
Обжарка

       Кофе Кения Барагви Кианжиру подходит для заваривания в фильтре, пуровере, френч-прессе, капельной кофемашине, кемексе.

       Кофе с сочной кислотностью и плотным телом. В аромате сладкие цитрусы и красная смородина. Во вкусе красный чай, гранат и грейпфрут. Происхождение: Кириньяга. Высота произрастания: 1600-1800м. Разновидность: SL 28 / SL34. Метод обработки: Мытый. Обжарка: Обжарено под фильтр.

        Станция обработки Кианжиру принадлежит кооперативу Барагви, который располагается в регионе Кириньяга. Барагви является крупнейшим кооперативом в Кении, как по объему производимого кофе, так и по количеству фермеров, входящих в его состав. На станцию приносят кофе 1500 фермеров. По указанию председателя кооператива на всех станциях емкости для ферментации и каналы были выстланы плиткой, кроме того, воду после обработки начали перерабатывать и использовать повторно. Фермы располагаются на высоте 1600 – 1800 метров над уровнем моря, тип почвы суглинистый, средняя температура в течение года 20 С. Среднее количество осадков 1400 мм.

          Перед тем как отправить ягоды на депульпацию их вручную перебирают, далее промывают в ёмкостях с водой, откуда убирают все всплывшие ягоды. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают и сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light. Сушка на африканских кроватях занимает от 8 до 14 дней.

  • О вкусе
  • Кислотность
    Высокая
  • Горечь
    Низкая
  • Плотность
    Средняя
  • Во вкусе
    Гранат, Грейпфрут, Красный чай
  • О зерне
  • Производитель
    Just Coffee
  • Тип
    Моносорт
  • Часть света
    Африка
  • Страна
    Кения
  • Регион
    Kirinyaga
  • Разновидность
    SL 28, SL34
  • Высота произростания, м.
    1600-1800
  • Обработка ягоды
    Мытая
С этим товаром покупают
Похожие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии