Кофе Just Coffee Руанда Килимби

Руанда Килимби
Артикул:
jst-rwa-kil-250
Есть в наличии
Количество:
Масса
Обжарка

       Кофе Руанда Килимби подходит для заваривания в фильтре, пуровере, френч-прессе, капельной кофемашине, кемексе.

        Кофе с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате кленовый сироп, яблоко, киви и малина. Во вкусе сушеный банан, инжир и слива. Происхождение: Ньямашеке. Разновидность: Красный бурбон. Метод обработки: Натуральный. Высота произрастания: 1650 - 1850 м. Обжарка: Обжарено под фильтр.

        Станция обработки Килимби располагается в округе Ньямашеке, в одном из центральных районов по производству кофе в стране, на берегу озера Киву. Станция была основана в марте 2016 года. Она располагается на высоте 1650 метров над уровнем моря, а высота окрестностей, откуда привозят ягоды достигает 1850 метров. Менеджером станции является Джозеф Нтариндва. На станции ягоды обрабатывают мытым, натуральным и хани способами. При любом способе обработки ягоды сначала перебирают вручную, убирая любые дефектные, зеленые или перезрелые, а далее помещают в резервуары с водой, чтобы отделить флоатеры от хороших зрелых ягод с высокой плотностью.

         При натуральном методе обработки ягоды далее выкладывают тонким слоем на африканские кровати (обычно между 7.00 и 8.00 утра, пока не очень жарко) и сушат в течение 10 дней, переворачивая их каждые 30 – 40 минут. На этом этапе ягоды накрывают при особенно жарких температурах, чтобы избежать их пересушивания. Далее их помещают в мешки и на 2 дня оставляют в тени, что позволяет проходить ферментации в своем собственном темпе и увеличить уровень сахаров. Далее ягоды снова помещают на столы и досушивают до стандартной влажности 12,8%.

         Покупайте кофе Килимби из Руанды и делитесь впечатлениями, мы уверенны, они будут прекрасны.

  • О вкусе
  • Кислотность
    Средняя
  • Горечь
    Низкая
  • Плотность
    Средняя
  • Во вкусе
    Инжир, Слива, Сушеный банан
  • О зерне
  • Производитель
    Just Coffee
  • Тип
    Моносорт
  • Часть света
    Африка
  • Страна
    Руанда
  • Регион
    Niamasheke
  • Разновидность
    Red Bourbon
  • Высота произростания, м.
    1650-1850
  • Обработка ягоды
    Натуральная
С этим товаром покупают
Похожие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии